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龙井虾仁的做法

编辑:亚博APP 来源:亚博APP 创发布时间:2021-09-13阅读16659次
  本文摘要:前几天说明茶虾时,这个杭帮菜的代表说,在某种程度上虾用茶进入菜肴,但两者表现的成品完全不同,也能反映地域特色。

前几天说明茶虾时,这个杭帮菜的代表说,在某种程度上虾用茶进入菜肴,但两者表现的成品完全不同,也能反映地域特色。色泽淡雅,味道鲜美的龙井虾像极其温柔的江南女性,入口似乎置身于春天。食材明细的主要材料福建省,用红虾仁500克龙井茶叶10克辅助材料蛋清1粒量淀粉1勺的原料适度盐适度油适度酸甜味的油炸技术20分钟,非常简单可玩的龙井虾仁的做法步骤1事先用热水提取龙井茶。2清除和处理活虾,必须去除头、去除壳、去除虾线。

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我在这里自由选择的是福建省的虾仁,已经处理完了。3在处理好的虾中加入蛋白、淀粉、原料、盐,充分搅拌,均匀分布浆料,放入冰箱冷藏20分钟。4架锅倒油烧至56成热,加入虾油,变色后立即捞起。5留下一部分油,加入油的虾,加入少量茶叶水,炒虾,加入少量水淀粉,使虾有光泽。

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6炒至汁后出锅,装盘后马利亚泡茶装饰。诀窍1、过油时,可以用手感受到热气来区分油温。2、高汤时,茶和水淀粉不要太多,减少汁液时间太长,把虾炒成杨家,或者菜完成后汁液太多。


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